Eén van de lekkerste versnaperingen (vooral laat in de avond) is toch wel de kapsalon. Warm, pittig, vet en een bom aan calorieën. Zo zien we het graag. Dit is hoe zelf kapsalon maken in zijn werk gaat.
Zelf kapsalon maken
Zelf een kapsalon maken is dus niet moeilijker dan een gemiddeld gerecht. Het mooie van een kapsalon is dat als je hem zelf maakt ook helemaal naar smaak kunt samenstellen. Traditioneel zitten er in het bakje van de snackbar in ieder geval friet, vlees, kaas, knoflooksaus (sambal voor wie ‘t echt goed wil doen) en wat groenten als sla, tomaat en komkommer. Naar smaak kun je hier nog ui bij doen of andere dingen die je zelf lekker vindt.
Je kunt thuis je kapsalon maken in een ovenschaal of ander bakje dat in de oven kan. Je moet hiervoor eerst de friet afbakken in de frituur. Heb je een airfryer of maak je liever ovenfriet, dan kan dat ook gewoon. Met je eigen friet kun je trouwens ook een heerlijk patatje stoofvlees maken. Liever geen gewone friet? Ook met zoete aardappel valt er een goede kapsalon te bouwen.
Varianten van een zelfgemaakte kapsalon
Bak tijdens het frituren het vlees in de pan. Dit kan met gyros, shoarma, of voor de vega’s zelfs met falafel. Houd je niet van varkens- of rundvlees? Dan is de kipsalon een aanrader voor de liefhebbers van kip.
Leg de friet op de bodem van de schaal en leg hier het gebakken vlees overheen. Bedek dit met een halve in ringen gesneden ui en strooi er flink wat geraspte kaas overheen. Schuif dit ongeveer 10 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is. De kaas hoeft niet knapperig te worden, het draderige is juist wel lekker. Als ze in de snackbar een kapsalon maken is de kaas ook altijd nog zacht.
Tijdens het smelten van de kaas kun je vast de komkommer en tomaat snijden. Zakje ijsbergsla heb je al gekocht, dus die hoef je niet meer te snijden. Als de schaal uit de oven komt gooi je hier gelijk de groenten overheen en niet te vergeten een paar goede scheuten knoflooksaus. Pak er een biertje bij en geniet ervan. Zelf een kapsalon maken is een eitje.
