Laten we eerlijk zijn, whisky is de mannendrank bij uitstek. Geen enkele andere drank geeft je de stoere uitstraling als whisky, bovendien is het relatief eenvoudig om je kennis en kunde van whisky te demonstreren door een bijzonder exemplaar te bestellen. Het roept al snel verwondering op als je laat zien dat er meer is dan alleen Johnnie Walker. Hoe ga je het echter aanpakken als je kennis te beperkt is en je toch de juiste whisky wilt bestellen? Hoog tijd voor een masterclass om je kennis bij te spijkeren en je vrienden binnenkort te verbazen met je deskundigheid op het gebied van whisky.
Whisky ontdekken (en leren drinken)
Whisky leren drinken vereist geen speciale kwaliteiten, hooguit van geduld en lef. In feite hoef je slechts op enkele punten te letten. Onthoud in ieder geval dat de kleur je al een heleboel kan vertellen over de leeftijd. Hoe donkerder de whisky, des te ouder het is.
Naast de kleur is ook de geur van belang. Ruik er rustig aan en laat de geuren op je in werken. Ga je serieus aan de slag met het proeven van verschillende whisky’s, maak dan notities. Het spannendste deel is het proeven. Slik het in ieder geval niet direct door maar laat de godendrank in je mond ronddraaien zodat je de verschillende smaaktonen kunt ontdekken. Als de drank een lange afdronk kent en dus redelijk lang blijft ‘hangen’, dan is het een krachtige whisky.
Whisky proeven
Het proeven van whisky is een spannende gelegenheid. Er zijn tal van soorten, van mild tot bijzonder krachtig. Wil je het goed doen, begin dat met de lichte variaties en eindig met de zware en krachtige exemplaren. Zorg in ieder geval voor een ideale setting. Zo zou de ruimte waarin je de whisky gaat proeven niet te fel verlicht te zijn, niet te warm en hoe stoer het misschien ook is om er een sigaar bij te roken, doe het niet.
Whiskyglazen
Whisky is niet zomaar een drankje dat je even tussendoor naar binnen giet. Neem er de tijd voor en geniet. Dat doe dus bij voorkeur door echte whiskyglazen te gebruiken die bij uitstek geschikt zijn voor een proeverij. Check hier de verschillende glazen.
Het maken van notities kan heel handig zijn bij het proeven. Dat hoeft geen heel boekwerk te worden, de notities fungeren vooral als geheugensteuntjes. Wil je het goed aanpakken, let dan op de volgende punten en noteer die:
- Merk/ distilleerderij/ locatie
- Leeftijd
- Sterkte
- Verschijning
- Kleur, textuur en helderheid
- Aroma’s onverdund
- Aroma’s verdund
- Smaak
- Opmerkingen
- Score
Heb geduld
Whisky proeven is voor een zaak van geduld hebben en je ogen de kost geven. Onderzoek alles en behoud het goede en dat geldt zeker voor whisky. Lees het etiket aandachtig en schrijf de bijzonderheden op. Dat geldt voor elke andere stap tijdens het whisky proeven. Alleen zo kun je de fijne nuances van de verschillende whisky’s ontdekken. Dan gaat het niet alleen om de kleur, maar ook om het ontdekken van de verschillende houtsoorten die zijn gebruikt bij het laten rijpen.
