Wat moet je doen als je te lang je biertjes hebt laten staan? Weggooien is zonde, maar als het bier over datum is, hebt je niet veel keus. Of kan het geen kwaad om bier te drinken dat over de datum is?
Bier bewaren
Wat als je een tijd geleden bier hebt ingekocht voor een feestje en je hebt te veel over, dan laat je het natuurlijk staan in je koelkast. Maar hoelang kan je het laten staan en wat als je het al te lang hebt laten staan, kan je het dan nog drinken? Elk bier soort heeft een houdbaarheidsdatum, maar dat vertelt niet altijd evenveel. Want kun je bier dat over de datum is nou wel, of niet drinken?
Houdbaarheidsdatum van bier
Elk soort alcoholische drankje onder de 10 procent heeft een houdbaarheidsdatum, maar als je kijk naar het etiket op een biertje staat THT ‘ten minste houdbaar tot’. Dit geeft dus aan dat de kwaliteit van het bier tot die datum gegarandeerd kan blijven als het goed bewaard blijft. Daarna kun je een bier gerust nog drinken, al is de kans aanwezig dat het bier van mindere kwaliteit is. Daarbij geldt wel: gebruik je zintuigen. Ziet het er echt niet uit of ruikt het raar? Drink dan niet van het bier dat over de datum is.
Kun je ziek worden van bier te lang laten staan?
Het is wel zo: hoe langer je bier laat staan, hoe minder de kwaliteit wordt. Het is nog steeds hetzelfde bier alleen met een andere smaak of kleur. Zo kan ook de bitterheid van bier afnemen door het lange tijd te laten staan. Hoelang je bier ook laat staan, je kunt er volgens Bier & Co niet ziek van worden, want bier bederft in principe niet. Dus ja, je kunt bier dat over de datum is drinken. Of het altijd slim en even handig is, is een ander verhaal, aangezien de kwaliteit van het product afneemt.
