Goed voor na het stappen, op een luie zondag of gewoon tussendoor als snack voor het sporten: een wrap met kipshoarma en tzatziki. Deze relatief gezonde durum achtige rol is niet al te vet en dat maakt dat ‘ie ook in jouw fitnesspatroon past. Je bent in totaal zo’n 20 minuten bezig met de bereiding van deze maaltijd, maar dan heb je wel voldoende voor twee personen (of gewoon voor morgen).
Ingrediënten wrap met kip
- 1 teen knoflook (geperst)
- 6el olijfolie
- 1tl kaneelpoeder
- 2tl (gerookte) paprikapoeder
- 2tl komijnpoeder
- 1tl korianderpoeder
- peper en zout
- +- 400 gr. kipshoarma of 2 kipfilets in blokjes
- 1 gele paprika in blokjes
- 1 rode ui in halve ringen
- 1 tomaat in schijfjes
- handje ijsberg sla
- 1/2 komkommer in blokjes
- 2 durums/wraps of een verse pita
Tzatziki
- 1/4 komkommer (geraspt)
- 2 tenen knoflook (geraspt)
- 4el Griekse yoghurt
Bereiding kipshoarma durum
- Mix alle kruiden met 1 teen knoflook en olijfolie goed door elkaar. Roer hier de kip doorheen en zet apart.
- Ondertussen snijd je de tomaten in schijfjes, de komkommer en de paprika in blokjes en de ui in halve ringen. Zet alles even opzij.
- Pak een koekenpan, verwarm deze (zonder extra olie) en bak vervolgens de kip op hoog vuur.
- Voeg vlak voor dat de kip blokjes helemaal gaar zijn, de paprika en ui toe.
- Roer een paar keer goed om en laat op laag vuur nog even doorgaren.
- Ondertussen maak je de tzatziki door de Griekse yoghurt te mengen met de geraspte komkommer en knoflook.
- Pak nu een durum/wrap, beleg deze in het midden met een strook kipmengsel, wat komkommerblokjes, ijsbergsla en twee plakken tomaat. Wil je helemaal goed stinken? Voeg er dan nog wat rauwe ui aan toe.
- Vouw de zijkanten naar binnen en rol daarna op. Nog even grillen en hij is ready om opgegeten te worden, eet smakelijk!
Het chille aan dit recept is dat je het makkelijk kunt afwisselen door er dingen aan toe te voegen en andere ingrediënten weg te laten. Switch it up en je hebt iedere keer een totaal ander gerecht. Zo kun je ook voor de beef met komkommer wraps gaan!
