Bij het drinken van mousserende wijnen zoals champagne, prosecco of cava, speelt niet alleen de kwaliteit van de wijn een rol, maar ook het glas waaruit je het drinkt. De klassieke champagneflûte is voor de smaak misschien wel net zo belangrijk als de drank zelf. Maar waarom is een flûte zo essentieel?
Waarom drinken we bubbels uit een flûte?
Ten eerste is de smalle vorm van een flûte ontworpen om de koolzuurhoudende bubbels in mousserende wijn langer vast te houden. In een breed glas ontsnappen de bubbels sneller, waardoor de wijn zijn sprankelende karakter verliest. De flûte zorgt ervoor dat de bubbels langzaam opstijgen, wat niet alleen visueel aantrekkelijk is, maar ook de smaakervaring verlengt.
Een flûte is misschien smal, maar wel net zo hoog als een normaal wijnglas. Deze toelopende rand van de flûte helpt om de aroma’s van de wijn te concentreren. Mousserende wijn heeft vaak subtiele geurtonen, zoals citrus, bloemen of geroosterd brood. Door deze vorm blijven de aroma’s dichter bij de neus, waardoor je ze beter kunt waarnemen bij elke slok.
De flûte is vooral belangrijk tijdens het drinken van bubbels voor deze twee redenen. Echter komt daar boven op dat het glas door de jaren heen verbonden is aan bubbels en aan luxe en chique aankleding. Op het moment dat er een flesje bubbels geopend wordt is dat meestal voor een feestelijke gebeurtenis en is de flûte de chicste optie qua glaswerk. Daarboven op is het glas natuurlijk ook perfect afgemeten op de juiste inhoud van een glaasje bubbels, wat het ook nog eens makkelijker maakt bij het schenken.
Conclusie
De champagneflûte is meer dan een mooi glas; het is een cruciaal onderdeel van de ervaring van mousserende wijn. Het behoudt de bubbels, versterkt de aroma’s en geeft een vleugje elegantie aan elke toast. Dus de volgende keer dat je een fles bubbels opent, weet je precies waarom dat slanke glas in de kast hoort te staan. Santé!
