De echte liefhebber van een goed glas whisky zal ongetwijfeld weten hoe je het beste je whisky kunt bewaren en nog veel belangrijker: wat de houdbaarheidstermijn is van een geopende fles whisky. Het zou immers zonde zijn als je er naar verloop van tijd achter komt dat de smaak minder is geworden. Wil je na enkele maanden nog optimaal kunnen genieten van je whisky, let dan goed op onderstaande tips en adviezen.
Whisky kun je gewoon bewaren
Vind je een goed glas whisky op zijn tijd lekker, maar wil je die kostbare fles niet in een recordtijd leeg drinken, dan is er goed nieuws: whisky kan je behoorlijk lang goed blijven. Zelfs van een geopende fles whisky kun je na maanden nog genieten. Het enige waar je op moet letten is dat er niet teveel zuurstof in de fles komt. Met andere woorden, heb je het glas gevuld, doe dan de dop er weer op. In algemene zin kun je uitgaan van het volgende:
- Een ongeopende fles whisky kun je onbeperkt bewaren. Zelfs na 20 jaar is de whisky nog goed!
- Heb je de fles eenmaal geopend, dan is het aan te raden om deze binnen één tot twee jaar op te drinken.
Een onaangebroken fles whisky bewaren
Theoretisch gezien kun je een ongeopende fles whisky onbeperkt bewaren. Of dat zinvol is, is natuurlijk voer voor discussie. Ga je bijvoorbeeld een exclusieve whisky aanschaffen als beleggingsobject dan kan dat een goede reden zijn. Wat belangrijk is om te weten, is dat whisky niet beter wordt naar mate je de fles langer bewaart. In tegenstelling tot wijn, rijpt de whisky niet na in de fles. Of je een 18 jaar oude malt whisky nu open maakt of pas over een jaar maakt per saldo dus niks uit.
Na het openen
Het bewaren van een reeds geopende fles whisky is echter een heel ander verhaal. Normaal gesproken kun je een geopende fles whisky nog maanden bewaren. Het probleem is dat de meningen nogal uiteen lopen. Zo zal de één zeggen dat je het makkelijk tot drie jaar kunt bewaren terwijl een ander zweert bij een maximale termijn van een jaar. Houdt er in ieder geval rekening mee dat de houdbaarheidstermijn korter is naarmate de fles leger raakt. Hoe meer lucht (zuurstof) er bij kan, hoe korter de bewaartijd. Nu kun je de vraag stellen waarom je er zo lang over zou moeten doen om een fles leeg te maken. Ons advies is gewoon: geniet ervan, maar laat een geopende fles niet te lang staan.
Whisky goed bewaren
Afgezien van de bewaartermijn van een fles whisky, kun je zelf een heleboel doen om de whisky drinkbaar te houden. Met behulp van de volgende richtlijnen, moet het lukken om ook na een lange periode te kunnen genieten van het goudgele geestrijke vocht.
- Leg een aangebroken fles whisky nooit plat.
Door het hoge alcoholpercentage kan de kurk week worden en dat komt de smaak van de whisky zeker niet ten goede. - Zorg voor een constante temperatuur
Alcohol heeft de neiging om te verdampen. Zonde van de whisky, want je houdt een smakeloos goedje over als de alcohol is verdwenen. Zorg dus voor een constante temperatuur van 15 tot 18 graden Celcius. - Licht is funest, bewaar de fles dus bij voorkeur in een afgesloten ruimte zoals een kast.
Whisky is allergisch voor zonlicht. Door de werking van het zonlicht gaat de smaak achteruit en bestaat de kans dat de alcohol (te) snel verdampt. Hoe zeer je ego ook wordt gestreeld door je vrienden je unieke whisky verzameling te laten zien. Echt slim is het niet. - Zorg ervoor dat de kurk vochtig is
Ben je van plan de whisky lang te bewaren, doe jezelf dan een plezier door de fles af en toe te draaien. Op die manier zorg je ervoor dat de kurk vochtig blijft. Doe je dat niet, dan droogt de kurk in en kan deze bij het openen afbreken, zonde als het om een bijzonder exemplaar gaat. - De fles dient minimaal voor de helft gevuld te zijn
Hoe meer lucht er in de fles zit, des te hoger het zuurstofgehalte. Dat is dus niet goed voor de whisky. Drink je echter sporadisch een glaasje, over dan het restant in een kleinere fles te gieten, zo blijft de drank nog langer goed.
Als je bovenstaande tips opvolgt, is er geen enkele reden te bedenken waarom de fles whisky zelfs na een jaar niet meer goed zou zijn. Is het een bijzondere whisky, zoals een hele oude malt whisky, dan is de verrassing groot als de whisky na een jaar nog steeds perfect smaakt.
