Mocht je nou fan zijn van een hoog ABV-biertje, dan is het leven niet compleet voordat jij je slokdarm en lever kennis hebt laten maken met het gerstenat van Samuel Adams Utopias – een extreem zeldzaam en sterk alcoholisch biertje dat ze om de twee jaar in de Verenigde Staten brouwen. Slechts 68 houten vaten van Utopias werden dit jaar gemaakt, wat betekent dat er 13.000 sierlijke flessen in de Verenigde Staten zullen worden verkocht. Marktwerking kan zo mooi zijn.
We wensen je dus veel geluk bij het bemachtigen van een $199,- dure risico-fles. Een meevallertje bij het voltooien van je zoektocht is dat deze geografisch wordt beperkt. De sterke rakker uit Boston is namelijk illegaal in maar liefst 12 staten aan de andere kant van de Atlantische Oceaan! Te weten Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Mississippi, Montana, New Hampshire, North Carolina, South Carolina, Tennessee, Vermont en Washington.
ABV
Dit jaar vormt Utopias een mix van meerdere batches, waarvan sommige tot 24 jaar oud zijn in een verscheidenheid aan vaten, waaronder Scandinavische Aquavit vaten en Moscat vaten, beide voor het eerst voor dit bier. Mocht je nou nog niet bekend zijn met ABV-bier? ABV is de Engelse afkorting voor ‘alcohol by volume’, oftewel ‘alcoholgehalte in volumeprocenten’ (vol%).
Om tot deze magische grens van 28% te komen begint Samuel Adams met een blend van 2-rijse bleekmout gecombineerd met München en Caramel 60 malts, waardoor de biervariant zijn diepe robijngloedje krijgt. Zodra het bier gebrouwen is, worden speciale giststammen toegevoegd – waaronder een die gewoonlijk gebruikt wordt bij het maken van champagne, en een “ninja gist” die in een zeer alcoholische omgeving kan overleven. Voor meer kun je de review van deze fijnproever checken:
